Все о чае

Имбирь – это натуральный источник витаминов, минералов и всех незаменимых аминокислот. Имбирный чай также является  прекрасным средством от простуды.

 Имбирь — это растение, которое на данный момент выращивают в Китае, Индии, Австралии, Ямайке, Барбадосе, Западной Африке, Индонезии и Австралии. Стоит заметить, что от региона, где выращивают это растение, также зависят обработка корня и его вкусовые качества. Так, существуют черный и белый корни имбиря. Черный имбирь употребляют в пищу вместе с кожурой. Вкус черного имбиря очень острый и пряный. Вкус и аромат белого имбиря не такие сильные, как у черного, но зато он обладает более мягким ароматом.

Определяясь с корнем для чая, следует внимательно подойти к выбору вида имбиря. Запомните, что ямайский имбирь обладает тонким ароматом. А вот японский имбирь имеет более нежный вкус, чем китайский. Имбирь, выращенный в Африке и Индии, имеет более темный цвет корней и обладает горьковатым вкусом.

Итак, предлагаем Вам приготовить чай с имбирем. Рецепт приготовления чая может изменяться в зависимости от Ваших пожеланий и листьев чая, которые Вы хотите использовать в качестве основы.

Теперь давайте приготовим с Вами чай с имбирем.

 

 

Зеленый чай с имбирем

Зеленый чай с имбирем обладает очень мягким и нежным вкусом. Он обязательно понравится всем почитателям зеленого чая. Для его приготовления Вам понадобятся:

  • 1 литр воды
  • 3 чайной ложки зеленого чая
  • имбирь
  • мед

Для приготовления любого чая с имбирем следует брать только свежий корень. Очистите небольшой кусочек корня от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками. Для заваривания чая Вам потребуются 3-4 ломтика имбиря. Заварите Ваш чай горячей водой. После того как чай заварится, в него добавляют кусочки имбиря и  настаивают еще в течение пяти - десяти минут. После того как чай заварится -  чай процеживают через ситечко и разливают по чашкам. Рекомендуем добавлять в чай немного меда.

Черный чай с имбирем

Используя за основу предыдущий рецепт, таким же способом можно заваривать и черный чай. Но мы предлагаем Вам рецепт имбирного чая, для приготовления которого Вам понадобятся:

  • листья черной смородины (свежие или сухие – на Ваш вкус)
  • черный чай
  • корень имбиря

Заварите простой черный чай. Отталкиваясь от своих предпочтений, сами подбирайте крепость чая. Заваренный чай процедите и перелейте его в термос. Несколько ломтиков очищенного имбиря кладут вместе с листьями смородины в термос и дают чаю настояться. Ароматный напиток готов!

Чай с имбирем и корицей

Предлагаем Вам еще один рецепт имбирного чая с различными пряностями. Для его приготовления Вам потребуются такие ингредиенты:

  • 1 чайная ложка зеленого чая
  • свежий корень имбиря
  • корица молотая
  • стручки кардамона
  • гвоздика в палочках
  • мед
  • лимон

Приступаем к приготовлению ароматного зеленого чая с имбирем. Одну чайную ложку зеленого чая заваривают в течение 5 минут. Небольшой кусочек корня имбиря длиной 3-4 см режут на небольшие кусочки. К имбирю добавляют щепотку молотой корицы, палочку гвоздики и два стручка кардамона. Не забудьте, что кардамон — очень сильная специя, поэтому его используют в количестве не более двух стручков на 200 мл воды.

Залейте специи зеленым чаем и доведите до кипения в небольшой кастрюльке. Чай доводят до кипения и на слабом огне варят в течение 20 минут. Теперь в чай можно добавить 3 чайных ложки меда и сок половинки лимона. Выжатый лимон с кожурой также бросают в чай и варят еще в течение 5 минут. Готовому чаю дают настояться еще в течение 20 минут. Затем его можно перелить в чайник и подавать на стол.

Чай с имбирем и мятой

Ценителям мятной свежести обязательно понравится чай с имбирем и мятой. Чтобы приготовить чай с имбирем и мятой, Вам потребуются такие ингредиенты:

  • 20 граммов имбиря
  • мята или мелисса
  • лимон
  • мед

20 граммов очищенного имбиря нарезают тонкими полосками, заливают стаканом воды и варят в течение 15 минут на слабом огне. Снимите чай с огня и добавьте в него свежую мяту или мелиссу. Дайте чаю настояться. Подавая на стол, положите в чай кусочек лимона. По вкусу также можно добавить немного меда.

Чайно-Кофейная Лавка

  г.Москва ул.Театральная аллея д. 3 стр.1
         Торговая Галерея “Динамо”
                   8 495 5008636

г.Москва Комсомольский проспект д. 24 стр.1
              Торговая Галерея  “”К24”
                        8 926 9105168                

Новости

28 апреля

Шоколад Berger - Непревзойденное мастерство приготовления шоколада их самых неожиданных ингридиентов

10 августа

Чай Ассам – терпкий, насыщенный, с солодовой ноткой во вкусе .Чай Дарджилинг – высокогорный, с цветочной нежной плотной свежестью. Ягоды ежевики, цветы сафлора, лепестки подсолнечника